"La truffe à l'honneur" avec Emmanuel RUZ

31-01-2015

Le Chef Emmanuel RUZ revient au Pré Martin dans le cadre du cycle "Saveurs de Chefs", pour mettre un mets d'exception à l'honneur, et vous présenter son menu "la truffe à l'honneur" !

Le Chef vous propose le menu suivant (50€ TTC, hors boissons) :

Croque Comté et truffe
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Foie gras truffé et sa mâche au miel de truffe blanche
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Blanc de poulet fermier rôti au jus de truffe, pomme de terre mousseline à la truffe
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Dôme de pomme caramélisé, glace à la truffe noire

Vous pouvez réserver en ligne ou nous contacter au 04 92 83 31 69.
Attention : le nombre de places étant limité, les réservations seront acceptées au fil de l'eau, et en fonction des places disponibles.

 

La truffe à l'honneur

repas-15-fevrier-2015Envie de truffe et de convivialité autour d'un Chef au grand coeur ? Alors rendez-vous au Pré Martin le 15 février !

Détails

50,00 €


Agenda

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