
Notre menu spécial « Saint-Valentin »
Notre Chef Stéphane LAUGIER a préparé pour vous un menu spécial pour la Saint-Valentin 2019.
Il sera servi du 14 au 17 février, conjointement au menu de la semaine.
Mise en bouche
=X=
Spring rolls de homard et agrumes, crème de wasabi,
vinaigrette au gingembre, coulis d’herbes fraîches
=X=
Filet de veau “label rouge” en cuisson basse température,
mousseline de céleri aux amandes et pomme Granny Smith,
pommes de terre vitelotte, jus au Porto
=X=
Beignet de brie au cumin et graines de carvi,
roquette et graines de courges torréfiées
=X=
Sphère au chocolat cœur coulant aux fruits rouges,
crumble et crème de framboise
Prix net hors boissons : 35 €